Kerupuk Kerupuk putih.jpg
Kerupuk yang sudah digoreng
Informasi
Asal Nusantara
Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.
Kerupuk bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng dan gado-gado.
Kerupuk udang dan kerupuk ikan adalah jenis kerupuk yang paling umum dijumpai di Indonesia. Kerupuk berharga murah seperti kerupuk aci atau kerupuk mlarat hanya dibuat dari adonan sagu dicampur garam, bahan pewarna makanan, dan vetsin.
Kerupuk biasanya dijual di dalam kemasan yang belum digoreng. Kerupuk ikan dari jenis yang sulit mengembang ketika digoreng biasanya dijual dalam bentuk sudah digoreng.
Kerupuk kulit atau kerupuk ikan yang sulit mengembang perlu digoreng sebanyak dua kali. Kerupuk perlu digoreng lebih dulu dengan minyak goreng bersuhu rendah sebelum dipindahkan ke dalam wajan berisi minyak goreng panas.
Kerupuk kulit (kerupuk jangek) adalah kerupuk yang tidak dibuat adonan tepung tapioka, melainkan dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan.
Daftar isi
1 Jenis-jenis kerupuk
2 Galeri gambar kerupuk
3 Lihat pula
4 Pranala luar
Jenis-jenis kerupuk
Kerupuk udang
Kerupuk ikan
Kerupuk aci
Kemplang
Kerupuk bawang putih
Kerupuk bawang
Kerupuk kulit
Kerupuk mlarat
Kerupuk gendar
Kerupuk sanjai
Rengginang
Rempeyek
Rambak
Kerupuk
Diposting oleh
makanan dan minuman yami...
|
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar